Gewürzmischungen für die südamerikanische Küche

von Chimichurri aus Argentinien, bis Cajun in den Südstaaten führen wir hier die beliebtesten Gewürzmischungen von Süd- und Nord-Amerika

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Gewürzmischungen für die südamerikanische Küche

von Chimichurri aus Argentinien, bis Cajun in den Südstaaten führen wir hier die beliebtesten Gewürzmischungen von Süd- und Nord-Amerika

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Acapulco Dip Gewürzzubereitung
Acapulco Dip Gewürzzubereitung
Acapulco Dip Gewürzzubereitung Zubereitung DIP: 2-4 TL Acapulko DIP-Mischung mit etwas heißem Wasser verrühren, danach ca. 100g Créme fraîche, Quark, Joghurt, Sauerrahm oder Majonäse hingeben und nach Wunsch mit Zucker, Honig oder...
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Für brasilianischen Rahmbraten. Rezept-Tipp Brasilianischer Rahmbraten für 4 Personen Zutaten: 1kg ausgebeinter, durchwachsener Schweinekamm 200g frische Champignons 1 großer Schmelzkäse oder 6 Scheiben Emmentaler Käse EDORA "BRASIL"...
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Scharfe Gewürzmischung für die berühmten amerikanischen Küchen: Cajun und Creole. Die Einwanderer aus Spanien, Frankreich und Afrika prägten diese Küchen der US-Südstaaten. Die kreolische Küche ist weniger scharf gewürzt als die...
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Cayenne Peffer
Cayenne Peffer
Die Früchte sind orange-rot und meist nur 2 - 3 cm lang. Nach dem Trocknen werden sie zu Pulver verarbeitet. Cayenne-Pfeffer wird in vielen tropischen Ländern angebaut (Indien, Thailand, etc.). Eignet sich für deftig-scharf schmeckende...
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Chili Ancho
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Mexikanischer milder Ancho-Chili, gemahlen Ancho-Chili ist ein dunkelbraunes Pulver aus der weniger scharfen, mittelamerikanischen Ancho-Chilis-Frucht (Poblano-Schoten). Es schmeckt süßlich-fruchtig. Es ist das typische Gewürz im...
Inhalt 35 Gramm (11,40 € * / 100 Gramm)
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Chili con carne Gewürzzubereitung
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Gewürzzubereitung (mit 4%Salz) nach original mexikanischem Rezept mit echtem Ancho-Chilli. Rezept-Tipp Chili con Carne: Zutaten: 500g rote oder weiße Bohnenkerne Salz 500g durchwachsenes Rindfleisch 500g Schweinenacken 500g Tomaten 2 EL...
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Chili Guajillo, gemahlen
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Gemahlen, mittelscharf - Guajillo Chillies sind getrocknete Mirasol Chili-Schoten. Sie eignen sich gut zum Würzen von Eintöpfen und Fleischgerichten oder werden auch gern zum Färben genutzt. Ursprung: USA. Ideal auch als Dekor-Gewürz für...
Inhalt 25 Gramm (17,96 € * / 100 Gramm)
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Gemahlen, extrem scharf. Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten*. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros...
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Chili Jalapeno Chipotle rot, gemahlen
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rot gemahlen (pikant, USA) Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern über...
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Chili Jalapeno grün, gemahlen
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grün gemahlen Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch...
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Chili Pasilla, gemahlen
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(mittelscharf) gemahlen. Die schwarz-grün- bis dunkel-braun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet Rosine, was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Bei mittlerer Schärfe haben Pasillas ein...
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Chili Piquin ganz
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ganze getrocknete kleine Schoten, sehr scharf Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform des Chili angesehen wird. Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und...
Inhalt 30 Gramm (19,97 € * / 100 Gramm)
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Chili Piquin rot gemahlen
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Gemahlen, sehr scharf. Pequin ist die Zuchtform der Chili Tepin, die als Urform des Chilis angesehen wird. Die kleinen, fast runden Pequin-Schoten sind sehr scharf und eignen sich für Salsas, Suppen-, Bohnen und Eintopfgerichte....
Inhalt 30 Gramm (14,97 € * / 100 Gramm)
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Chimichurri Gewürzzubereitung
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Diese bekannte scharfe argentinischen Gewürzspezialität ist die Grundlage für Churrasco-Steak-Saucen. Rezept-Tipp Chimichurri-Sauce: 2 EL Chimichurri-Gewürz mit je 2 EL Öl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben, damit die...
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Barbecue-Grill-Gewürzzubereitung für Grill und Pfanne, feurig-scharfe, südamerikanische Spezialität für alle Grillgerichte. Verfeinert auch viele fleischlose Speisen. Rezept-Tipp Schweinelende "Viva Azteca"mit CHURRASCO Gewürzzubereitung...
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Argentinische BBQ Gewürzzubereitung "El Gaucho" mit mildem Ancho-Chili und geräuchertem spanischen Paprika sowie mexikanischen Jalapeño-Chipotle-Chillies sowie vielen weiteren aromatischen Gewürzen, abgeschmeckt mit einer Spur...
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