Chai Tee

CHAI-TEE-GEWÜRZ     Chai Masala - und die Kälte kann kommen.

Fein geschnittene Gewürze für einen authentischen Chai-Masala-Tee
Indiens Nationalgetränk. Die Bezeichnung Chai ist das Hindiwort für Tee, Masala heißt übersetzt Gewürze, und die gehören neben einem kräftigen Schwarztee, oft starker Assam, neben Milch und Zucker oder anderen Süßungsmitteln unbedingt dazu. Ein strenges, festes Rezept zur Zubereitung des Masala Chai gibt es nicht, fast jede Familie hat ihre eigene Rezeptvariation; Kardamom, Nelken, Sternanis, Ingwer und Zimt bilden jedoch den festen Bestandteil. Laut der indischen Ayurveda Lehre haben die Gewürze, die für den Masala Chai verwendet werden, eine anregende Wirkung: Sie entfachen die Lebensenergie und das Verdauungsfeuer Agni.

 

Chai Tee Latte (4 Gläser):

Zutaten:
600 ml Wasser
400 ml Milch, Soja- oder Mandelmilch
3 TL Edora Chai Gewürzmischung
4 TL schwarzer Tee
5 TL Zucker,, Honig, Agavendicksaft oder sonstige Süße
Etwas Edora Vanillepulver zum Bestäuben.

Zubereitung:
Wasser, 300 ml Milch, Chai Gewürzmischung und Zucker erhitzen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Den Tee hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Gewürze und Tee absieben, restliche Milch aufschäumen.

Den Chai-Tee in ein Glas füllen, mit einer Schaumhaube verzieren und mit Vanillepulver bestäuben.

 

Apfel Chai Punsch (4 Gläser):

Zutaten:
600 ml Apfelsaft
400 ml  Orangensaft
3 TL Edora Chai Gewürzmischung

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben kurz aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen.
Absieben und heiß genießen.

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