Lebkuchen

Lebkuchen Rezept-Tipps:

Lebkuchen mal anders - für eine zauberhaufte Winterzeit!

Lebkuchen vom Blech - ganz einfach

Zutaten:
500 g Mehl 
100 g Mandeln (gehackt)
300 g Zucker
5 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
3 EL EDORA Lebkuchen-Gewürz
500 ml Milch, Soja- oder Mandelmilch
4 EL neutrales Öl

Kuvertüre und gehackte Nüsse zum Verzieren                                                                       

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Lebkuchen-Gewürz vermischen, Milch und Öl zugeben und zu einem Teig verarbeiten, zum Schluss die Mandeln unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 180°C  15-20 Minuten backen. Mit Kuvertüre und Nüssen verzieren.

 

Lebkuchen Tiramisu (4 Dessertgläser)

Zutaten:
½ Portion Lebkuchen (Rezept siehe oben)
1 Päckchen Schoko-Pudding
400 ml Milch, Soja- oder Mandelmilch
200 ml Schlagsahne
3 EL Zucker
1 TL EDORA Lebkuchen-Gewürz
1 Espresso
Kakao und geröstete Nüsse zum Verzieren.

Zubereitung: 
Pudding-Pulver, Zucker und Lebkuchen-Gewürz mit 100 ml Milch klumpenfrei verrühren. Restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren, bis der Pudding fest wird. Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. 8 Lebkuchen-Kreise ausstechen. 4 Lebkuchen-Kreise in die Dessertgläser füllen, mit Espresso beträufeln, Creme darüber und nochmal Lebkuchen, Espresso, Creme. Mit Kakao bestäuben und mit gerösteten Nüssen verzieren.

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