Jackfrucht nach "Pulled-Pork" Art (Pulled-Pork-Burger)

Grüne Jackfrucht (z. B. aus der Dose) in einen Sieb schütten und mit Wasser abspülen. 
Kurz abtropfen lassen und in Kokosöl (oder einem anderen Brat-Öl) ca. 4 Min. beidseitig angebraten.

Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazu gegeben und nochmal 3 Min. braten.
Anschließend mit 60 ml Gemüsebrühe (oder 60ml Wasser + 1-2 Teelöffel EDORA Gekörnte Brühe)
und 150 g BBQ Sauce (oder Ketchup) ablöschen und mit 2-3 EL BBQ Gewürz (EDORA Argentina oder Texas BBQ) würzen.

15 Min. auf niedriger Flamme einköcheln lassen und mit der Gabel zerdrücken. 

Danach kann man wie gewohnt einen schönen Burger dekorieren: mit Salat und Sprossen nach Saison und Geschmack. Guten Appetit!

 

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