Raps-Kernöl Braten & Fritttieren, Bio

Raps-Kernöl Braten & Fritttieren, Bio
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Inhalt: 500 ml (14,98 € * / 1000 ml)

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  • h7165
Dieses Raps-Kernöl ist kaltgepresst und anschließend mild gedämpft. Dadurch hat es einen... mehr
Produktinformationen "Raps-Kernöl Braten & Fritttieren, Bio"
Dieses Raps-Kernöl ist kaltgepresst und anschließend mild gedämpft. Dadurch hat es einen besonders milden Geschmack.
Ihre Hitzestabilität verdanken unsere Kernöle ihrer besonderen Reinheit infolge der Schälung. Denn mit der Schale werden die schädigenden Pro-Oxidantien wie Wachse und Chlorophyll entfernt.

Verarbeitungshinweis

Auch das Max-Rubner-Institut bestätigt: qualitativ hochwertige Öle wie unser Kernöle sind bei Temperaturen bis zu 175 Grad zum mehrstündigen Frittieren geeignet.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Dieses Öl eignet sich dadurch besonders gut zum Braten und Frittieren.

Zubereitung

Nach freier Einschätzung im gesamten Temperaturspektrum der Zubereitung in beliebiger Menge einzusetzen.

Herstellung

Der Raps wird in unserer Mühle in einem aufwendigen, rein mechanischen Verfahren geschält. Die bitteren, schwarzen Schalen werden vom goldenen, ölhaltigen Kern getrennt.

Nur die Kerne werden in kühlbaren Schneckenpressen bei besonders niedriger Temperatur schonend kaltgepresst. Reibungsbedingte, hohe und schädigende Presstemperaturen werden vermieden.

Dank dieses Verfahrens werden Vitamine und wichtige Antioxidantien geschont und bleiben besser erhalten.

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Vor Wärme schützen und lichtgeschützt lagern.

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Zutaten "Raps-Kernöl Braten & Fritttieren, Bio"

Zutaten
100% Raps - Kernöl*
*kontrolliert biologischer Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

EDORA Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 3367 kJ / 819 kcal
Fett: 91 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 59 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 25 g
davon Transfettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,03 g
Vitamine & Mineralien
Vitamin E: 30 mg
Weitere Eigenschaften
vegan: ja
vegetarisch: ja
calciumarm: ja
eiweißarm: ja
fettarm: nein
halal: nein
hefefrei: ja
koscher: ja
Lebensmittel gentechnikfrei: ja
milchzuckerarm: ja
natriumarm (< 120mg/100g): ja
proteinreich: nein
ohne tierische Inhaltsstoffe: ja
Rohstoffe nicht jodiert: ja
salzarm: ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g): ja
ungesüßt: ja

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