BBQ Marinade "Jamaican Jerk"

BBQ Marinade Jamaican Jerk:
250g Passierte Tomaten
3 EL Jamaican Jerk
1 EL Soja Sauce
1 TL Worchester Shire
1 EL brauner Zucker oder Kokosblütenzucker.
1 EL Ursalz
1/2 Zitronenabrieb
1 EL Honig
1 EL Senf mittelscharf
Alle Zutaten miteinander verrühren und 1 Std ziehen lassen. Das gewünschte Fleisch großzügig damit marinieren und ca 3 Std einziehen lassen
Auf dem Smoker oder auf dem Grill bei indirekter geringer Hitze langsam wie gewohnt garen

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