Grüne Jackfrucht (z. B. aus der Dose) in einen Sieb schütten und mit Wasser abspülen.
Kurz abtropfen lassen und in Kokosöl (oder einem anderen Brat-Öl) ca. 4 Min. beidseitig angebraten.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazu gegeben und nochmal 3 Min. braten.
Anschließend mit 60 ml Gemüsebrühe (oder 60ml Wasser + 1-2 Teelöffel EDORA Gekörnte Brühe)
und 150 g BBQ Sauce (oder Ketchup) ablöschen und mit 2-3 EL BBQ Gewürz (EDORA Argentina oder Texas BBQ) würzen.
15 Min. auf niedriger Flamme einköcheln lassen und mit der Gabel zerdrücken.
Danach kann man wie gewohnt einen schönen Burger dekorieren: mit Salat und Sprossen nach Saison und Geschmack. Guten Appetit!
