Champignoncremesuppe

Champignon-Creme-Suppe

250 g Champignons, 2 EL  Öl, 750 ml  Gemüsebrühe, 1 EL EDORA Champignon-Gewürz, 35 g Mehl, 100 ml Sahne, 1 TL gehackte Petersilie

Champigons in Scheibe schneiden, in Öl von allen Seiten 5 - 8 Minuten braten, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

Mehl mit Sahne und etwas Brühe in einer Tasse glatt rühren und zur Suppe geben. Alles nochmal aufkochen lassen und pürieren.

Die Champignoncremesuppe in Suppenteller füllen und mit Petersilie bestreuen.

Dazu Weißbrot servieren.

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