Glühwein-Sirup

650 ml Rotwein, 250 g Roh-Rohr-Zucker, 1/2 Vanilleschote, 1 Orange, 1 Zitrone, 1 EL EDORA Glühwein-Punsch Gewürz

Mark der Vanille auskratzen, mit Rotwein in einen Topf geben. Zesten von Orange und Zitrone hinzufügen, danach den Saft auspressen und ebenfalls dazugeben. Glühwein-Gewürz zufügen und zum Kochen bringen, bis die Flüssigkeit eindickt. Dann die Hitze reduzieren und köcheln bis die Konsistenz sirupartig ist. Das kann etwas dauern, je nach Topfgröße 30-40 Minuten. Den Sirup absieben. Und in ein schönes Fläschchen füllen.

Ein Schuss Sirup in ein Glas geben, mit Prosecco auffüllen und mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe servieren.

Der Sirup schmeckt auch über Vanillie-Eis.

 

Tags: Getränke, Winter
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