AFRIKA Berbere Gewürzmischung

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Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche... mehr
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Produktinformationen "AFRIKA Berbere Gewürzmischung"

Berbere ist eine scharfe Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche beheimatet ist und dort eine wichtige Rolle spielt.

Die Berbere-Mischung ist ziemlich scharf und wird besonders zum Würzen von Lammfleisch , Suppen, Fleischragouts, Saucen und Pasten verwendet. Berbere wird nicht nur zum Kochen verwendet, sondern kann auch mit Wasser und Wein zu einer Paste namens Awaze verarbeitet werden, die man als Tischwürze reicht.

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Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

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