Oregano Thüringer

Andere Namen: Origanum, wilder Majoran

englisch: Origano, Oregan, Wild Majoram
französisch: Origan
italienisch: Erba acciuga, Origano rigamo,
spanisch: Oregano

Dieses aromatische Kraut eignet sich für Gourmets, die stark gewürzte Speisen lieben. In der italienischen Küche ist es ein sehr vielseitiges Gewürz: für Spaghetti, Pizza, Käse, Tomaten, Auberginen, Suppen, Bohnen, Zucchini, Fisch, Muscheln und gedünstetem Fleisch.

Info zum Thema PA (Pyrrolizidinalkaloide): Hier gab es 2019 Meldungen und 2020 schon Rückrufe bei anderen Gewürzmarken.
EDORA untersucht die Rohwaren intensiv, so auch unser Oregano auf dieses Pflanzengift, das über Beikräuter in Kräuter gelangen könnte.
Ferner vermeiden wir Kontaminationen durch geeignete Maßnahmen (regelmäßige Kontrollen durch den Anbauberater,vollumfängliche Rohwarenanalytik bei erfolgtem Wareneingang/nach der Ernte), Untersuchung der Fertigware (nach erfolgter Produktion), maschinelle Erntetechnik, spezifische Schneid- und Mähtechnik, betriebsspezifisches Know-how). Die besten Vermeidungsstrategien bezüglich PA’s sind Anbauerschulungen bzw. Sensibilisierungen für das Thema. Das heißt, die Landwirte müssen die PA-haltigen Unkräuter kennen um sie rechtzeitig eliminieren zu können. Dazu gehört also ein konsequentes Unkrautmanagement im Anbau, auch und vorallem manuell durch Pflegekräfte mit der Handhacke. Seit 2016 sind die Landwirte für dieses Thema sensibilisiert. So ist es möglich den künftig (ab Juli 2022) geforderten Grenzwert von 1.000 µg/kg deutlich zu unterbieten.

Aktuelle Untersuchung auf PA (Pyrrolizidinalkaloide): r406-201221-PA