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- Artikel-Nr.: 608209
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Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Currygerichte, Eierspeisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen. Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed. Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanischen Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc.
englisch: Cumin
französisch: Cumin de Maroc
italienisch: Comino
spanisch: Comino
botanisch: Cuminum cyminum
Andere Namen: Stachelkümmel, Römischer Kümmel
Familie: Umbelliferae (Doldenblüter) Apiaceae
Herkunftsländer: Nordafrika, Malta, Sizilien, GUS, Bulgarien, Türkei, Iran, Indien, Syrien, Indonesien, China, Japan, Mexico, Chile, USA.
Geschmack: Eigentümlich aromatisch, scharf, bitter, durchdringend.
Verwendung: Scharf gewürzte Speisen, zum Einlegen von Kohl, Suppen, Salate, Liköre, Käse, Pickles sowie sehr vielseitig in der fernöstlichen, afrikanischen und arabischen Küche. Ferner ist Kumin auch ein typisches Gewürz für die mexikanische Küche.
Enthält: [kann Spuren von GLUTEN enthalten].
Gute Würzkraft
Kann man kaufen-aromatisch
Sehr gut.
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